Hombre, he visto series bastante más épicas que One Piece (Gurren Lagann, Code Geass, FMA, Evangelion, Higurashi, etc) xD
No es justo comparar One Piece con ese tipo de series porque algunas no son ni shonen xDD
La otra gran diferencia es que yo considero que para una persona inspirada, que tenga buena imaginación y que sepa escribir bien, hacer una historia épica de una serie de 26 capitulos no es sumamente dificil.
Pero ahora eso extrapolalo ha una serie que aún no ha terminado y tiene más de 500 capitulos, que continuamente tiene tintes épicos (no en cada saga pero en la mayoría si xD).
La unica serie que yo compararía con OP por duración, epicidad en bastantes sagas y ser shonen, es Hajime no Ippo.
Dicho lo cual yo no le insistiria a nadie a ver OP, solo se lo dije a un amigo y se pulió más de 500 capitulos en 2 meses y ahora tiene mono a más no poder xDD